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Ariel Rodríguez se convierte en el MasterChef Puerto Rico 8/26/2009 9:33:02 AM NoticiasOnline.com

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Ariel Rodríguez  se convierte en el MasterChef Puerto Rico
, Noticias Comunicado de Prensa para NoticiasOnline.com

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SAN JUAN -La competencia de gastronomía, MasterChef Puerto Rico, seleccionó al Chef Ariel Rodríguez de Augusto’s como el ganador del la primera competencia culinaria de Puerto Rico. Master Chef otorgó a Ariel Rodríguez $10,000 en efectivo y la oportunidad de participar en Iron Chef 2010, entre otros beneficios.

El equipo del chef Ariel Rodríguez en la competencia estuvo compuesto por: Cynthia Negrón como sous chef y René Olmeda como pastry chef. Los cuatro chefs participantes tuvieron la tarea de desarrollar hasta un máximo de cinco cursos con el ingrediente secreto anunciado: chocolate. En segundo lugar quedó Chef Efraín Cruz del Gran Meliá, tercer lugar para Chef Ernesto Lopez de Bambuddha y cuarto puesto para Chef Juan Peña de IVANEM.

El menú del Chef Ariel Rodríguez constó de cinco exquisiteces culinarias:
PRIMER CURSO: Pave de mantequilla de cashew y rhubardo con Foie Grass escalfado en oporto y especias;

SEGUNDO CURSO: langosta pochada en mantequilla plugra, molleja sellada y reducción de cerezas y chocolate.

TERCER CURSO: Roulade de tocineta y conejo con polenta de chocolate y aceite de oliva.

CUARTO CURSO: Pechuga de paloma en mole con fideos y huevos de codorniz.

QUINTO PLATO: Bizcocho de chocolate y avellana con mantecado de malta y chocolate con trufas caramelizadas.

A lo largo de la competencia los platos confeccionados fueron pareados con vinos de las Bodegas Hijos Antonio Barceló como Viña Mayor (España) Tempranillo Rivera del Duero y Anzil (España) D.O. Toro.

El jurado de la competencia final estuvo compuesto por César Martinez, Enólogo de Bodegas Hijos Antonio Barcelo, Yaira Solís del Vocero, Jason Adams Chef Ejecutivo del Ritz Carlton, Kelly Choi de Top Chef Master y Fernando Allende como Presidente del mismo. El jurado quedó muy impresionado con los platos confeccionados con el ingrediente secreto, la presentación y sabor de los mismos. Choi comentó que los ‘chefs puertorriqueños no tienen nada que envidarles a ningunos en el mundo’. ‘Estoy segura de que cuando lleguen a Iron Chef van a destacarse y ganar el reto’.

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